Osmanlı Dönemi’nden bugüne kentte üretilen ve hemen hemen her öğün tüketilen özel hamur ürünü boyoz resmen bir İzmir markası oldu.

İzmir Ticaret Odası’nın Türk Patent Enstitüsü’ne yaptığı başvuru neticelenirken karar Resmi Gazete’de yayınlandı.

Yaklaşık 500 yıllık geçmişi bulunan boyoz böylece coğrafi sınırı İzmir olarak belirlenen bir marka halini aldı.