Mutfak 101: GastroYoungPass (6 günlük Eğitim)
19 Ocak 2026, Pazartesi, 11:00
veMekan

MUTFAK101: GastroYoungPass | Sömestr Tatiline Gerçek Bir Test

Bu bir “çocuk oyalama” programı değil.
Bu 6 gün, mutfağın gerçekten sana göre olup olmadığını yüzüne söyleyen bir deneyim.

Sömestr tatilinde, 13–17 yaş arası gençler için tasarlanan GastroYoungPass,
“Ben mutfağı seviyor muyum, yoksa sadece izlemeyi mi seviyorum?” sorusuna dürüst bir cevap arıyor.

İlk 5 gün boyunca, her gün 11.00–15.00 arası mutfağın içindeyiz.
Elin hamura, bıçağa, ateşe değiyor.
Zaman baskısı var, disiplin var, tekrar var.
Ve evet: yorucu.

Burada şef olmaya özenmek yok.
Burada mutfağın romantik tarafı da var, sert tarafı da.

• Dinlemeyi mi seviyorsun, yoksa yapmayı mı?
• Aynı işi tekrar tekrar yapabilir misin?
• Eleştiri duyduğunda dağılıyor musun, yoksa toparlanıyor musun?
• “Kolay” olmadığını gördüğünde hâlâ orada kalıyor musun?

1. gün ise sahne onların.
   Katılımcılar, öğrendiklerini kullanarak ebeveynleri için bir menü hazırlar.
   Planlarlar, pişirirler, servis ederler.
   Ebeveynler izleyici değil, misafir olur.

Bu gün;
• özgüvenin,
• sorumluluk almanın,
• “ben yaptım” diyebilmenin günüdür.

Bu 6 günün sonunda herkes bir şey kazanır:
Kimi “evet, ben mutfakta olmalıyım” der.
Kimi “iyi ki denedim ama bu benim yolum değilmiş” der.

İkisi de doğru.
İkisi de kıymetli.

Eğer mutfağa gerçekten ilgin var mı yok mu anlamaya hazırsan,
kendinle yüzleşmekten kaçmıyorsan,
tatilde sadece zaman geçirmek değil bir şey keşfetmek istiyorsan:

MUTFAK101: GastroYoungPass seni bekliyor.

• Program 13–17 yaş arası katılımcılar içindir. Yaş aralığı dışındaki başvurular kabul edilmez.
• Katılımcıların mutfak ortamında çalışmaya fiziksel ve zihinsel olarak uygun olmaları beklenir.
• Program süresince bıçak, sıcak ekipman ve profesyonel mutfak araçları kullanılacaktır. Katılımcılar bu durumu kabul ederek programa dahil olur.
• Oluşabilecek küçük kesikler, yanıklar ve mutfak kaynaklı kazalar, mutfak eğitiminin doğası gereği kabul edilir. Bu tür durumlarda organizatör sorumluluk kabul etmez.
• Katılımcılar, eğitmenlerin yönlendirmelerine uymak ve mutfak disiplinine saygı göstermekle yükümlüdür.
• Güvenliği tehlikeye atan, disipline uymayan veya süreci sabote eden katılımcıların programla ilişiği ücret iadesi olmaksızın kesilebilir.
• Program devamsızlık esasına göre değil, tam katılım esasına göre planlanmıştır.
• Programa katılım, veli/yasal vasinin imzalayacağı onay ve sorumluluk formunun eksiksiz teslim edilmesi şartına bağlıdır. İmza formu teslim edilmeyen katılımcılar programa kabul edilmez.
•  
1. gün gerçekleştirilecek ebeveyn yemeği, programın bir parçasıdır; bu gün performans değerlendirmesi niteliğindedir.
• Organizasyon sırasında çekilen fotoğraf ve videolar, tanıtım ve arşiv amaçlı kullanılabilir. Katılımcılar bunu kabul etmiş sayılır.

Programa kayıt olan herkes, bu koşulları okumuş, anlamış ve kabul etmiş sayılır.